شكر باريه

اليوم جايبتلكوون اكلة حلو تركية طيبة وهي عبارة عن حلوى بالسكر و البيض و الزبدة و الدقيق و تقدم على شكل دوائر و تؤكل باردة بعد اضافة القطر عليها

المقادير:
كيلو غرام من الدقيق
نصف كيلو غرام من الزبدة
نصف كيلو غرام من السكر
ثماني بيضات
خمس كؤوس من السكر للقطر
كأسان و نصف من الماء
عصير ليمونتين حامضتين

طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع السكر و الزبدة و البيض جيدا و يعجن الكل باليدين حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة
يقسم العجين الى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز
ترق كل وحدة و تمد بالصينية و تدخل قطع العجين الى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحها
يحضر الطر بتذويب كيلو غرام من السكر مع الماء ثم يضاف عصير الليمون و يترك يغلي عاى النار حتى يشتد
يوزع القطر على سطح الصينية و تتؤك الحلاوة لتبرد ثم يقطع و تقدم



و صحة و هناا

اي جربيها و عطيني رأيك
منورة بمرورك

مشكووووووووووووورة خيتو
لذيذة هي الاكلة

شكرا لمروركم