المعكرونة بالبشاميل

المقادير:
500 غرام معكرونة حلزون كبيرة
200 غرام لحمة مفرومة ناعم
بصلتان متوسطتان مفرومتين ناعم
ملح فلفل بهارات كاري
قشقوان أو جبنة موزاريللا مبروشة
زيت أوسمن
مقادير البشاميل:
نصف ليتر أو كأسين من الحليب
ملعقتي طعام من الطحين العادي
بيضتان
مكعب ماجي ـ ملح
الطريقة :
تسلق المعكرونة بالماء وقليل من الملح وعندما تنضج
توضع ضمن مصفاة ويسكب عليها الماء البارد لتلافي التعجين
يقلى اللحم والبصل على نار هادئة وبعد النضج يضاف الملح والفلفل والكاري
تحضير البشاميل :
توضع جميع المكونات في الخلاّط لتمتزج كل المواد مع بعضها
نصب المزيج في طنجرة ونضعها على النار مع التحريك المستمر
حتى يتماسك المزيج ويصبح قوامه كالكريمة
تحضير الطبق كاملا:
تقلّب المعكرونة بقليل من الزيت أو السمن
تضاف نصف كمية البشاميل للمعكرونة وتخلط جيدا
تفرد نصف كمية المعكرونة في صينية الفرن
تضيف اللحم المقلي مع البصل ونفرده فوق المعكرونة
نضيف الباقي من المعكرونة فوق اللحم ونفرده في الصينية
نسكب البشاميل المتبقي فوق الصينية ونمدها بحيث لايظهر إلا البشاميل
نرش الجبن المبروش فوق البشاميل على كامل الصينية
ندخل الصينية في فرن حار حتى يصبح لونها ذهبيا


وصحتين وعافية للجميع

مشكورة سيرين////انا بشكل عام بحب المعكرونة ///تقبلي مروري