دجاج مقلي عالطريقة الاميركية

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

المقادير:

2 كوب لبن رايب
ربع كوب خردل (مسترد)
ملح
ملعقة كبيرة خردل جاف مطحون
ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
دجاجة
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة:

-يخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
-يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيدا.
-ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماما بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-ترفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 15دقيقة اوحتى تنضج.
-ترفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد

مشكورة على الطريقة تقبلي مروري

مشكوورة ديمو ع الطريقة
يسلمووون

» دجاج مقلي
» دجاج مقلي مع الفطر على الطريقة الصينية
» المغنية الاميركية مادونا
» دجاج تكا
» دجاج بالزيتون!