|  |
| | | الطبخ الصحي |  |
| | | كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
the prince
:مشرف متعدد المهام:
عدد المساهمات : 1041
تاريخ الميلاد : 27/04/1998
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : مرتااح
علم الدولة : 
مزاجك اليوم : 
المهنة : 
الهواية : 
السٌّمعَة : 15
نقاط : 1140
تاريخ التسجيل : 04/12/2009
|  موضوع: الطبخ الصحي  21/9/2010, 8:41 am | |
| الطبخ الصحي
لقد أصبح واضحا للجميع ان الدهن في الغذاء هو من أبرز مسببات الأمراض ويعتقد الكثيرون آن الطبق المحضر من دهون يفقد من مذاقه الجيد . ولكن المسألة مسألة تعود . فبعد وقت قليل من تناول المأكولات القليلة الدهون نعتاد عليها ومن الممكن الاستعاضة عنها بشتى أنواع التوابل والمنكهات الطبيعية
طرق الطهي الصحي
• السلق : وهي الطريقة الأسهل والتي اعتاد عليها الكثيرون , إلا انها تفقد المأكولات الكثير من مكوّناتها الغذائية, خاصة اذا لم يتم استعمال ماء السلق , كما تعطي للخضر واللحوم مذاقا هشا
• الطهي على البخار : سريع يلائم السيدة العاملة , كما يحافظ على نسبة عالية من المغذيات في الاطعمة مقارنة بالسلق , ويبقي مذاق الأطباق شهيا.
• الشيّ : للابتعاد عن المقالي فيكفي أن نضيف قليلا من الزيت الى اللحوم , والمعجنات والخضر ونطهيها داخل الفرن ,وللحصول على نتيجة أفضل يمكننا تغليف الأواني بورق ألمنيوم أو استعمال الأكياس الخاصة بالفرن فنحافظ بذلك على نكهة اللحوم والدجاج دون آضافة الدهون .
بعض النصائح العملية
• ان الزيوت خيار أفضل من الدهون الاخرى , كالسمنة والزبدة , لكن كثرتها غير مفيدة , بل هي مضرة بالصحة خاصة عند القلي . فالافضل ان نترك المقالي للمناسبات الخاصة
• استعمل الاواني غير اللاصقة , لنتيجة أفضل وطبق ناجح
• انزع الجلد والدهون الضاهرة عن الدجاج واللحوم قبل طهيها
• بعد سلق اللحوم أو الدجاج الخالي من الدهون , دع المرقة تبرد وانزع طبقة الدهن المتبقية على سطحها بواسطة الملعقة . ويمكن بعد ذلك استعمال المرقة للشوربة أو الكبسة
• استعمل دائما الحليب والأجبان القليلة الدسم لتحضير الأطباق والحلويات .
• استعض عن الملح بالتوابل على أنواعها ( بهارات ,كمون , قرفة , كبش القرنفل , الهيل , الكاري ) والأعشاب العطرية ( الزعتر , النعناع , الحبق , اكليل الجبل ) ولاتنس ان الثوم والبصل يناسبان الكثير من الأطباق.
• لمزيد من النكهة انقع اللحوم والأسماك بعصير الليمون الحامض والبرتقال والخل لمدة ساعة على الأقل قبل طبخها.
| |
| | | | HAS.SASLOVE
::: نائب المدير العام :::
عدد المساهمات : 18050
تاريخ الميلاد : 12/08/1912
العمر : 111
العمل/الترفيه : مساعدة الاخرين لابعد الحدود ......
المزاج : غير شكل ........
مزاجك اليوم : 
المهنة :
الهواية : 
السٌّمعَة : 75
نقاط : 17412
تاريخ التسجيل : 30/07/2010
| | | | | the prince
:مشرف متعدد المهام:
عدد المساهمات : 1041
تاريخ الميلاد : 27/04/1998
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : مرتااح
علم الدولة :
مزاجك اليوم :
المهنة :
الهواية :
السٌّمعَة : 15
نقاط : 1140
تاريخ التسجيل : 04/12/2009
| | موضوع: رد: الطبخ الصحي 21/9/2010, 9:00 am | |
| | |
| | | | طفلة الناي
كبــار الشــخصيات
عدد المساهمات : 4570
تاريخ الميلاد : 14/07/1990
العمر : 33
العمل/الترفيه : أعزف بقلمي على اوتار الروح
المزاج : لاحول ولا قوة الا بالله
علم الدولة :
مزاجك اليوم : 
المهنة : 
الهواية : 
السٌّمعَة : 32
نقاط : 4422
تاريخ التسجيل : 17/01/2010
| | موضوع: رد: الطبخ الصحي 21/9/2010, 2:24 pm | |
|
شي حلووووووووو كتيرررررررر بس جوعتني هاااا
يعطيك العافيه ياااااااااارب ع هالموضوع
| |
| | | | أسيرة الظلام
كبــار الشــخصيات
عدد المساهمات : 15333
تاريخ الميلاد : 02/02/1992
العمر : 32
العمل/الترفيه : كهربا يوك .. نت ستوك
المزاج : بحبك كتير شلة سوريا
علم الدولة :
مزاجك اليوم : 
المهنة :
الهواية : 
السٌّمعَة : 66
نقاط : 12998
تاريخ التسجيل : 09/09/2009
| | موضوع: رد: الطبخ الصحي 23/9/2010, 2:22 am | |
| والله جوعتني كنت مابدي أتعشا
او بالأصح أفطر صارت الساعة 5 ونص الصبح
مشكور البرنس | |
| | | | | | الطبخ الصحي | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| | صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|
