عنب ، العنب ، مشتقات بذر العنب Grape , Grape seeds extract vitisvinifera

عنب ، العنب ، مشتقات بذر العنب Grape , Grape seeds extract vitisvinifera

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الأجزاء المستعملة في العنب :

الثمرة ، البذر ، الورق الذي يستعمل للطبخ في بعض دول بلدان البحر الأبيضالمتوسط (جميع الدول العربية) بالإضافة إلى تركيا واليونان .

تاريخ و موطن العنب :

يعود إلى مرحلة ما قبل التاريخ القديمة ، والنبتة أساساً عرفها المصريون والرومان والإغريق ، وأكلوها كطعام وشربوا عصارتها .
ترمز الكرمة إلى إله الكرمة عند اليونان Dionyosos ، ظهرت منحوتاتبالتماثيل والصور على جدران العمارات القديمة ، والكرمة موجودة في آسياوأفريقيا وأميركا الشمالية والوسطى والجنوبية ، بالإضافة إلى أوروبا .

تركيب العنب :

- العنقود الطازج يحتوي على : ماء 82% ، غلوسيدات 16% ، أملاح معدنية ،بوتاسيوم ، حديد ، سيلينيوم ، بورون ، فيتامينات PP ، A ، B6 ، B5 ، B2 ،B1 ، C
- الثمار المجففة ( الزبيب ) غنية جداً بالسكر والبوتاسيوم والحديد مع كمية جيدة من فيتامين A وكل مشتقات فتيامين B
- يحتوي العنب على Phyochemicals مثل Ellagic acid و Resvertrol
- البذر يحتوي على Proantho cyanidins

استعمالات و فوائد العنب و بذر العنب الطبية :

- إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عن الإنسان والحيوان والنبات ،يبدأ في تصنيع المواد المسماة جزيئات حرة Free Radicals ، وهي مواد ضارةتؤدي إلى شيخوخة الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء لفترة طويلة تحتتأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ، وللعنب مفعول يعاكسهذا ، وذلك عبر المواد المضادة للأكسدة Antioxidents التي يحتويها العنبوذلك بوجود فيتامين A
- وجود مادة Ellagic acid في العنب وبذر العنب يقك المواد المسرطنةالموجودة داخل الجسم ، وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلاياالصحيحة إلى خلايا سرطانية
- إن وجود مادة Resveratrol رسفيراترول الموجودة في العنب وبذره يعطيحماية للقلب والأوعية الدموية ، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان بأنهذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات
- أثبت العلماء في جامعة كورنيل بأن العنب الأسود يحتوي كميات عالية جداًمن Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب الأبيض أو الأخضر ، ولكن يجب تناولجميع أنواع العنب بما يحتويه من مادة Ellagic acid والمواد الأخرى المفيدة
- يوصف العنب وبذره لعلاج أمراض الأوعية الدموية
- بسبب احتواء العنب الأحمر وبذره على معدن السيلينيوم Selenium ، يمنعالعنب السرطانات ، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلبوالأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية
- بسبب احتواء العنب وبذره على معدن Boron ، وهو يفيد النساء بعد انقطاعالطمث ، فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي Oestrogen وبذلك يخففالمشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث
- يحتوي بذر العنب الأحمر خصوصاً على الكثير من المواد المسماةProanthocyanidins وهي شبيهة بالمواد الموجودة بالنباتات والمسماةفلافونيدات Flavonoids وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرةوتدميرها للأنسجة والخلايا ، وهي تمنع أيضاً أمراض القلب بأن تحمي مادىكولجين Collagen الضرورية لسلامة الأوعية الدموية
- تلعب بذور العنب باحتوائها مواد Proanthocyanidins دوراً مهماً فيمكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا ،والفيروسات والفطريات ، كما تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادةللالتهابات

شكرا حساس على هالمعلومات المفيدة...............!

منور ياغالي اي ها خلينا نشوفك

بتشكرك ع المعلوماااااااااات المفيده
يعطيك العافيه يارب

الله يعافيكي يا زووووووووء

يسلمو ايديك
وشكرا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» العنب يقي من السرطــــان
» العنب الأحمر يعالج...
» العنب يقي من النوبات القلبية
» فوائد بذور العنب
» العنب + الرمان + الموز + البطيخ