عدد المساهمات : 18050 تاريخ الميلاد : 12/08/1912 العمر : 112 العمل/الترفيه : مساعدة الاخرين لابعد الحدود ...... المزاج : غير شكل ........ مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 75 نقاط : 17411 تاريخ التسجيل : 30/07/2010
موضوع: لفافات سمك السلمون 14/10/2010, 10:53 am
لفافات سمك السلمون
11-10-2010 13:42
المكونات : * ملح وبهار أبيض وجوزة طيب. * نصف كوب من الكريما الطازجة. * بياض بيضتين وبيضة كاملة للترطيب. * نصف كيلوغرام من فيليه السلمون المقطعة إلى أشرطة. * كيلوغرام من شرائح السمك الأبيض مثل اللقز أو الهامور. طريقة التحضير : *يهرس لحم السمك الأبيض في خلاط الطعام، ثم يضاف إليه الملح والبهار وجوزة الطيب والكريما الطازجة وبياض البيض للحصول على مزيج دبق. * يقسم مزيج اللحم إلى أقراص من 150 إلى 200 غ حسب الذوق. تدهن رقاقة نايلون ببياض بيضة ويسطح فوقها قرص سمك براحة اليد أو بالشوبك. * تقطع فيليه السلمون إلى أشرطة طويلة ومتساوية بحيث يكون طول شريطالسلمون موازياً لطول قرص السمك المسطح. يوضع شريط السلمون في وسط قرصالسمك المسطح، ثم يلف القرص فوق حشوته مثل قطعة النقانق. * تغمس قطع السمك المحضرة في الدقيق ثم تقلى في الكثير من الزيتالساخن فوق نار متوسطة حتى ينضج قرص السمك من الداخل. كما يمكن صف لفافاتالسمك المدهونة بالزيت في صينية مبطنة بورق البارشمان ومدهونة بالزيت. * تخبز الصينية في الفرن حتى تنضج اللفافات وتصبح قاسية الملمس. تقطع بعدها لفافات السمك إلى شرائح.
عاشقة المطر عضو نشيط
عدد المساهمات : 44 تاريخ الميلاد : 02/02/1990 العمر : 34 العمل/الترفيه : الحب المزاج : فريش السٌّمعَة : 1 نقاط : 50 تاريخ التسجيل : 13/10/2010
موضوع: رد: لفافات سمك السلمون 14/10/2010, 2:39 pm
اي شو هاد ولي والله جوعااااانة
الله يسامحك يا حساس
طفلة الناي كبــار الشــخصيات
عدد المساهمات : 4570 تاريخ الميلاد : 14/07/1990 العمر : 34 العمل/الترفيه : أعزف بقلمي على اوتار الروح المزاج : لاحول ولا قوة الا بالله علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 32 نقاط : 4422 تاريخ التسجيل : 17/01/2010
عدد المساهمات : 18050 تاريخ الميلاد : 12/08/1912 العمر : 112 العمل/الترفيه : مساعدة الاخرين لابعد الحدود ...... المزاج : غير شكل ........ مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 75 نقاط : 17411 تاريخ التسجيل : 30/07/2010
عدد المساهمات : 18050 تاريخ الميلاد : 12/08/1912 العمر : 112 العمل/الترفيه : مساعدة الاخرين لابعد الحدود ...... المزاج : غير شكل ........ مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 75 نقاط : 17411 تاريخ التسجيل : 30/07/2010
موضوع: لفافات سمك السلمون 
14/10/2010, 10:53 am
