عدد المساهمات : 1496 تاريخ الميلاد : 27/03/1930 العمر : 94 العمل/الترفيه : مشاكسة المزاج : رآآآآآيقه على الآخر علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 49 نقاط : 1697 تاريخ التسجيل : 04/10/2010
موضوع: معمول بالفستق الحلبي 12/11/2010, 1:12 am
معمول بالفستق الحلبي
المقادير
2 كيلو السميد كاسة سمنه كاسة زيت 100 غرام زبدة وقيه ونصف فستق حلبي نصف كاســة قطر زيت ماء زهر زيت ماء ورد
طريقه تحضير العجين
نبس السميد بالزيت والسمنه والزبده (اي نعجنهم ببعض) ومن ثم نضيف نصف كاسة حليب ناشف ونخلطهم ونتركه مبسوس مدة 12 ساعه نضيف له نصف كاسة سكر نحضر كاسة نملأها للنصف من الماء ونضيف عليها الخميرة والسكر ونتركها حتى تخمر ليتم اضافتها على العجين ثم بعدها نضيفها الى السميد ونعجنه مع اضافة كاسة ماء مع التعجين حتى يصبح السميد متماسك ومرن ممكن يحتاج الى نصف كاسة ماء حسب نوع السميد نقطع نصف الكميه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم بعض من اشكال القوالب
طريقة تحضير الفستق الحلبي
نطحن الفستق الحلبي ثم نضيف له القطر ((ممكن نصف كاسة سكر بدل القطر ثم نضيف ثلاث نقط ماء زهر وثلاث نقط ماء ورد ونخلطهم مع الفستق الحلبي المطحون
طريقة المعمول بالفستق الحلبي
ناخذ قطعه من السميد
ونضعها على راحة اليد ثم ننقرها باصبع اليد الاخرى حتى يصبح الدينا تجويف كما يظهر في الصورة
ونضع ملعقه صغيره فستق حلبي او اكثر حسب الحاجه ثم نغلقه جيد ونضعها في القالب او ممكن ننقشها بملقط النقش وهكذا نكرر الطريقه صور لطريقة القالب
صور طريقة النقش بالملقط
طريقة الشوي
نضعها في الفرن حرارة 200 ويحتاج الى ربع ساعه ثم بعدها ننقله الى التحمير وبعد ان يبرد نرش عليه سكر ناعم
HASAN ::: نائب المدير العام :::
عدد المساهمات : 10548 تاريخ الميلاد : 11/09/1978 العمر : 46 العمل/الترفيه : طالب المزاج : طاير من الفرح علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 126 نقاط : 12841 تاريخ التسجيل : 22/10/2009
موضوع: رد: معمول بالفستق الحلبي 12/11/2010, 3:31 am
يا سلاااااااااااام حلويات العيد مشكورة صوفي
نبض حسن عضو ذهبي
عدد المساهمات : 214 تاريخ الميلاد : 21/10/1982 العمر : 41 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : رومانس السٌّمعَة : 10 نقاط : 268 تاريخ التسجيل : 21/10/2010
موضوع: رد: معمول بالفستق الحلبي 12/11/2010, 4:04 am
يالله حبيبي صوفي ساويهن ودوقيني وع قبال كل سنة انشالله وانت بخير اممم شو طيبين تسلم ايديكي
طفلة الناي كبــار الشــخصيات
عدد المساهمات : 4570 تاريخ الميلاد : 14/07/1990 العمر : 34 العمل/الترفيه : أعزف بقلمي على اوتار الروح المزاج : لاحول ولا قوة الا بالله علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 32 نقاط : 4422 تاريخ التسجيل : 17/01/2010
موضوع: رد: معمول بالفستق الحلبي 12/11/2010, 11:33 am
يسلمووووووووووووووو عيوني ع الوصفه
juliet ::: المشــرفة العــامة :::
عدد المساهمات : 5112 تاريخ الميلاد : 27/03/1992 العمر : 32 العمل/الترفيه : ------ المزاج : ------ علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 17 نقاط : 3127 تاريخ التسجيل : 05/10/2010
موضوع: رد: معمول بالفستق الحلبي 13/11/2010, 6:15 am
اممممممممممممم كتير طيبه يسلمو ع الوصفه
soofy : مديرة المنتدى الإسلامي :
عدد المساهمات : 1496 تاريخ الميلاد : 27/03/1930 العمر : 94 العمل/الترفيه : مشاكسة المزاج : رآآآآآيقه على الآخر علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 49 نقاط : 1697 تاريخ التسجيل : 04/10/2010
موضوع: رد: معمول بالفستق الحلبي 15/11/2010, 2:14 am
منورين يا شله
و كل عام وانتم بخير
زهرة اللوتس 975 ::: المشرفة العامة :::
عدد المساهمات : 2430 تاريخ الميلاد : 01/04/1980 العمر : 44 العمل/الترفيه : ارضاء زوجي دائما المزاج : رايقة حاليا علم الدولة : مزاجك اليوم : الهواية : السٌّمعَة : 49 نقاط : 2650 تاريخ التسجيل : 09/07/2010
موضوع: رد: معمول بالفستق الحلبي 15/11/2010, 7:19 am
يم يم يم طيبين يسلمو صوفي واكيد لازم اعملك زيارة بالعيد واتذوق ما صنعت يداكي