وجبة صحية للمناسبات (عشاء عيد الحب)، تتكون من: - مقبلات: حساء فواكه البحر - طبق رئيسى: لازانيا بصوص الكابوريا طبق الحلو: شيكولاته مغطاة بالفراولة
حساء فواكه البحر * المقادير: 1/2 ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة 1/2 كوب بصل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة 1/2 1 فص ثوم مقطع إلى أجزاء صغيرة 1/4 كوب بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة 1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات 1/2 1 كوب صلصة طماطم 1/2 كوب خل أبيض 1/2 كوب ماء 1/8 ملعقة صغيرة زعتر 1/8 ملعقة صغيرة روزمارى 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ورقة كستناء 250 جرام جمبرى 250 جرام شرائح سمك فيليه أبيض مقطع إلى مكعبات أو كابوريا 3 (أى نوع من أنواع السمك الصدفى)
* الطريقة: - يخلط البصل والثوم ويقلبا فوق نار متوسطة الحرارة. - يضاف البقدونس والفلفل وصلصة الطماطم والخل والزعتر والروزمارى والملح والفلفل الأخضر والكستناء ويترك الخليط حتى الغليان فوق النار. - يغطى الإناء ويترك فوق النار لمدة ساعة ثم تضاف الكابوريا أو مكعبات السمك الفيليه الأبيض والسمك الصدفى. - يغطى الإناء مرة أخرى ويترك فوق النار من 8 -10 دقائق حتى تتفتح قشرة السمك الصدفى على أن يتم التخلص من أى صدفة لم تفتح.
* يكفى هذا الحساء شخصان.
لازانيا بصوص الكابوريا * المقادير: 150 جرام من صوص فواكه البحر (حساء فواكه البحر بالطريقة المعدة من قبل لكنه يترك فوق النار مدة أطول حتى يصبح مركزاً) 1/8 ملعقة صغيرة زعفران 1/2 1 ملعقة صغيرة زبد غير مملح 120 جرام عش الغراب (مشرووم) طازج ومقطع إلى شرائح 1/2 كوب كراث مفرى 1/2 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم 150 جرام مكعبات من لحم الكابوريا 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفرى 150 جرام شرائح لازانيا
* الطريقة: - يخلط صوص فواكه البحر مع الزعفران فى إناء صغير الحجم. - يُصهر الزبد فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف عش الغراب مع التقليب لمدة ثلاث دقائق. - يضاف معجون الطماطم ونصف كمية الكراث مع التقليب حتى تمام الامتزاج. - يضاف خليط الزعفران وتترك المكونات حتى الغليان، ثم تخفض درجة حرارة الموقد وبعد دقيقتين تضاف الكابوريا والبقدونس. - فى نفس الوقت، تسلق اللآزانيا فى ماء مغلى مملح (بحيث لا يكتمل نضجها) وتصفى من الماء ويتم غسلها أيضاً بالماء الساخن. - تُعاد اللآزانيا إلى الإناء الذى تم سلقها فيه ثم يضاف خليط الكابوريا مع التقليب حتى تمام الامتزاج. - تقدم اللآزانيا مع صوص الكابوريا ويزين الطبق بالمتبقى من الكراث. - يتم تناول هذا الطبق ساخناً.
* يكفى طبق اللآزانيا شخصان.
شيكولاته مغطاة بالفراولة * المقادير: 150 جرام من الشيكولاته 300 جرام من الفراولة الطازجة
* الطريقة: - تُصهر الشيكولاته فوق حمام بخار ماء ساخن مع التقليب من آن لآخر. - تُغمس الفراولة فى الشيكولاته المصهورة حتى ثلثيها. - تُرص الفراولة فى طبق، ثم توضع فى الثلاجة حتى تتماسك الفراولة عليها.
* تكفى الشيكولاته شخصان
joulian مشــرف متقاعد
عدد المساهمات : 9834 تاريخ الميلاد : 22/09/1988 العمر : 35 العمل/الترفيه : كنت طالب المزاج : coOoOoOls المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 7 نقاط : 9333 تاريخ التسجيل : 19/12/2007
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 16/2/2008, 12:57 pm
مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
ياريت عيد الحب كل يوم
Zarota مشــرف مـن الـدرجة الـثانيـة
عدد المساهمات : 1035 تاريخ الميلاد : 26/10/1990 العمر : 33 السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 27/01/2008
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 16/2/2008, 1:14 pm
عنجد مممممممممممممممممممممممممممممم
متل ما قال جوليان
يا ريت عيد الحب كل يوم
هههههههههههههههههههههههه
alaan عضو متألق
عدد المساهمات : 487 تاريخ الميلاد : 14/04/1989 العمر : 35 المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 19/12/2007
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 7/3/2008, 11:52 am
thank you
alaan
alaan عضو متألق
عدد المساهمات : 487 تاريخ الميلاد : 14/04/1989 العمر : 35 المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 19/12/2007
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 7/3/2008, 11:53 am
بس ياريت كملتي معروفك وعزمتينا
hehehehe!
سالي الغرام الهيئـــة الاداريــة
عدد المساهمات : 20219 تاريخ الميلاد : 18/03/1986 العمر : 38 العمل/الترفيه : شرب دم واكل جماجم المزاج : معكر متل زيت العكر علم الدولة : مزاجك اليوم : السٌّمعَة : 35 نقاط : 3698 تاريخ التسجيل : 24/01/2008
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 23/3/2008, 4:03 pm
مشكورة ريتا بس ياريت عيد المجانين كل يوم خخخخخخخخخخ انا بعرف اطبخ كلشي تعي علمك
قمر الهيئة الادارية
عدد المساهمات : 15957 علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 80 نقاط : 13321 تاريخ التسجيل : 05/01/2008
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 10/5/2008, 6:52 pm
NANCY :: عضو vip ::
عدد المساهمات : 3159 تاريخ الميلاد : 27/12/1991 العمر : 32 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : COOOOOOOOOOL مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 2 نقاط : 3 تاريخ التسجيل : 11/03/2008
موضوع: رد: v عشاء عيد الحب يكفي شخصين فقط 11/5/2008, 1:55 am