عدد المساهمات : 329 تاريخ الميلاد : 01/01/1912 العمر : 112 العمل/الترفيه : لا شي المزاج : رايق مزاجك اليوم : الهواية : السٌّمعَة : 5 نقاط : 506 تاريخ التسجيل : 09/06/2010
موضوع: المشبك (حلويات شعبية) 23/6/2010, 9:00 am
المشبك من الحلويات المحببة في الشتاء نظرا على احتوائها كمية كبيرة من القطر ( السكرالمذاب بالماء و المغلي بعد إضافة القليل من ملح الليمون )
يبدء العامل بتحضير العجينة و نكون ذات قوام ماوي قليلا لتسهل خروجها من الفتحة السفلية للمصب و التي على شكل نجمة 12 زاوية
مما يجعل العجينة مضلعة
1 و بعد تعبئة القالب ( المصب ) يقوم العامل بالضغط على العجينة بواسطة المكبس الخشبي و تبدأ العجينة بالخروج و مباشرة الى الزيت المحمي جيدا
2 و أثناء الضغط على المكبس يقوم بإدارة يده بشكل حلزوني ليكتسب الشكل الحلزوني المعروف للمشبك
3 و بعد حين يقلب المشبك في الزيت ليحمر من الطرفين و يكتسب اللون الزهبي الجميل
4 و يخرج المشبك من الزيت و بعد أن يقوم يتصفية الزيت قليلا
5 يقوم بتغطيس المشبك في القطر و بضع ثقلا عليه ليبقى في قعر القطر ليتشبع به
7 و يصف المشبك على صينية و يتفنن في عرضه و ينتظر البيع لمن يطلب و الف صحتين
طفلة الناي كبــار الشــخصيات
عدد المساهمات : 4570 تاريخ الميلاد : 14/07/1990 العمر : 34 العمل/الترفيه : أعزف بقلمي على اوتار الروح المزاج : لاحول ولا قوة الا بالله علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 32 نقاط : 4422 تاريخ التسجيل : 17/01/2010
موضوع: رد: المشبك (حلويات شعبية) 23/6/2010, 11:21 am
يم يمي كتيرررررر طيب يسلموووووووووووو هالايدين
ملكة الاحساس عضو ذهبي
عدد المساهمات : 257 تاريخ الميلاد : 18/04/1988 العمر : 36 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : cool علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 1 نقاط : 114 تاريخ التسجيل : 10/11/2008
عدد المساهمات : 25480 تاريخ الميلاد : 05/06/1986 العمر : 38 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : Pas Bien علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 94 نقاط : 13098 تاريخ التسجيل : 08/03/2008
موضوع: المشبك (حلويات شعبية) 
23/6/2010, 9:00 am
