عدد المساهمات : 329 تاريخ الميلاد : 01/01/1912 العمر : 112 العمل/الترفيه : لا شي المزاج : رايق مزاجك اليوم : الهواية : السٌّمعَة : 5 نقاط : 506 تاريخ التسجيل : 09/06/2010
موضوع: الكبة المشوية على الفحم 6/8/2010, 6:36 pm
هي من الأكلات الشهية وأصلها أكلة حُمصية
المقادير:اكغ برغل ناعم
نصف كغ هبرة
نصف كغ لحمة ناعمة
100 غ شحمة
ملعقة لوز وكاجو وصنوبر
ملعقة ملح وبهار وكمون وفليفلة حمراء ناعمة
ندير البرغل لنعمل منه الكبة التقليدية مع الهبرة وملح وكمون وبصلة يابسة ..
تجهز الحشوة :نضع القليل من الزيت أو السمن في طنجرة على النار ..نضيف إليها المكسرات لنقليها ويصبح لونا ذهبي
نضع فوقها اللحمة الناعمة لنقليها مع إضافة الملح والبهار وملعقة فليفلة حمراء
يعد ذلك نضع الشحمة في الميكرويف لنحللها فتصبح سائلة
نضيفها فوق اللحمة بعد إطفاء الغاز ونحركها جيداُ
طريقة صنع الأقراص:نقطع الكبة قطع بحجم الجوزة ثم نضعها على قطعة نايلون ونغطيها بالنايلون ..نحضر صحن
بيركس مسطح ونضغط به قطعة الكبة لتصبح قرص مدور نملأه بالحشوة ونصنع قرص ثاني نضعه فوق الأول ونلصقه
جيداً ..نبل يدنا بماء فيه قليل من الملح ونصقلها بشكل حيد ونتركها جانباً وهكذا حتى ننهي الكمية كلها ثم نشويها على
الفحم بوضعها على شواية شبك وتقدم
هي لذيذة جداً وشهية بدون شك
HASAN ::: نائب المدير العام :::
عدد المساهمات : 10548 تاريخ الميلاد : 11/09/1978 العمر : 46 العمل/الترفيه : طالب المزاج : طاير من الفرح علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 126 نقاط : 12841 تاريخ التسجيل : 22/10/2009
موضوع: رد: الكبة المشوية على الفحم 7/8/2010, 3:27 pm
مممممممممممممممممممممممممممممممم
HAS.SASLOVE ::: نائب المدير العام :::
عدد المساهمات : 18050 تاريخ الميلاد : 12/08/1912 العمر : 112 العمل/الترفيه : مساعدة الاخرين لابعد الحدود ...... المزاج : غير شكل ........ مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 75 نقاط : 17411 تاريخ التسجيل : 30/07/2010
موضوع: رد: الكبة المشوية على الفحم 8/8/2010, 10:15 am
اممممممممممممممممممممممممم
يامي يامي
بس الحمد لله الي كان هاد الموضوع قبل رمضان
لأنو شطت ريالتي ههههههههههههههههه
مع حبي ,....................
أسيرة الظلام كبــار الشــخصيات
عدد المساهمات : 15333 تاريخ الميلاد : 02/02/1992 العمر : 32 العمل/الترفيه : كهربا يوك .. نت ستوك المزاج : بحبك كتير شلة سوريا علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 66 نقاط : 12998 تاريخ التسجيل : 09/09/2009
موضوع: رد: الكبة المشوية على الفحم 9/8/2010, 1:17 am
انا بحب الكبة بس المشوية لالالالالالالالالالا
لانو فيها دهنة ونحنا مالنا متعودين عليها لانو الدهنة مابتفوت على البيت هههههه بس والله منظر الصورة بيشهي يعطيك العافية صديقتي
hano :: عضو vip ::
عدد المساهمات : 1949 تاريخ الميلاد : 04/06/1991 العمر : 33 العمل/الترفيه : طالب المزاج : شغلي عشقان علم الدولة : مزاجك اليوم : المهنة : الهواية : السٌّمعَة : 7 نقاط : 1166 تاريخ التسجيل : 24/09/2009
موضوع: رد: الكبة المشوية على الفحم 9/8/2010, 1:21 am
أي هذه الكبة بيعملوها أكثر شي بحلب يمكن أنا دايقها طيبي كثير
موضوع: الكبة المشوية على الفحم 
6/8/2010, 6:36 pm
